Hậu Covid-19, giá trị thị trường thực phẩm giao qua ứng dụng sẽ cán...
Covid-19 đã giáng một đòn mạnh vào nền kinh tế thế giới nói chung và thị trường F&B nói riêng. Tuy nhiên, điều này...
4 thay đổi về hành vi người tiêu dùng sẽ tái định vị thị...
Sau hơn 9 tháng chung sống với đại dịch Covid-19, bức tranh thị trường ngành hàng tiêu dùng nhanh đã có nhiều biến chuyển....
Giới hạn an toàn trong sử dụng chất bảo quản thực phẩm
Có ưu tiên lựa chọn và sử dụng thực phẩm có chứa chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hay không đang là một vấn đề gây...
Hương lá dứa – Dòng hương đặc biệt gắn liền với ẩm thực châu...
Lá dứa (tên tiếng Anh là Pandan) là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt và cả ẩm...
Hành trình của hương vani: Từ thực vật đến chiết xuất
Thường được xuất hiện trong nhiều loại hình ẩm thực khác nhau, hương vani (hay vanilla) là loại gia vị được nhiều người yêu thích. Tuy...
Hương liệu trái cây tự nhiên và ứng dụng của chúng trong ngành F&B
Bạn đang không biết mua hương liệu trái cây ở đâu?
Bạn cần những hương liệu tự nhiên, có nguồn gốc rõ ràng?
...
10 loại thực phẩm phù hợp nhất với máy nấu chậm sousvide
Đối với các nhà hàng, quán ăn hiện đại, việc sử dụng máy nấu chậm được xem là giải pháp đơn giản và tiện lợi giúp...
“Điểm danh” 4 xu hướng thức ăn nhẹ nổi bật nửa cuối năm 2020
Với tốc độ tăng trưởng hàng năm kép 7,05% trong giai đoạn 2020-2023 (theo Market Research), ngách thức ăn nhẹ là “mảnh đất” màu...
Top 3 hương vị trà hứa hẹn sẽ bùng nổ trong năm 2020
Cùng với cà phê, trà là một trong những dòng thức uống kinh điển vẫn giữ được sức hút với người tiêu dùng hiện...
Sữa chua dừa thuần chay – Xu hướng tiêu dùng nổi bật năm 2020
Xuất phát từ các vấn đề môi trường và sức khỏe đường ruột, tiêu thụ thực phẩm thuần chay đang là một trong những...